Author | |
Genre | textbook |
Form | prose |
Date added | 2022-03-30 |
Linguistic correctness | |
Text quality | |
Views | 707 |
Podobnie jak w Polsce na Ukrainie zupy mleczne gotowane są z ryżem, z różnymi rodzajami kaszy, z płatkami owsianymi, z makaronem i z kluseczkami. Są też jednak zupy mleczne dla nas dosyć egzotyczne.
ZUPA MLECZNA Z WARZYWAMI
Składniki: na 600 g ziemniaków 2 marchwie, 300 g świeżej kapusty, 1,5 l mleka, 2 szklanki wody, 2 łyżki masła, sól do smaku.
Kapustę poszatkować, ziemniaki pokroić, marchew przetrzeć przez grube oczka tarki. Wszystko to zalać wodą i ugotować do miękkości. Dolać wrzące mleko i masło, wymieszać, nie doprowadzając do kipienia, i zestawić garnek z ognia. Zupę posolić.
ZUPA MLECZNA Z KALAFIOREM
Składniki: 0,5 kg kalafiora, 5 szklanek wody, 2 łyżki kaszy manny, 3 szklanki mleka, 4 łyżki masła, sól.
Umyty kalafior rozebrać na różyczki i ugotować do fazy al dente na wodzie z dodatkiem soli. Do tak otrzymanej zupy wsypać kaszkę manną i gotować przez kolejne kilka minut. Wlać kipiące mleko, zamieszać.
Talerz udekorować łyżką masła.
ZUPA MLECZNA Z GROCHEM I KASZĄ PERŁOWĄ
Składniki: na 1/2 szklanki grochu i 2 szklanki kaszy perłowej - 3 szklanki wody, 5 szklanek mleka, 2 łyżki masła, sól.
Groch przemyć, zalać na noc zimną wodą, następnego dnia wraz z kaszą ugotować - na małym ogniu i często mieszając - do miękkości. Wlać mleko, doprowadzić zupę do wrzenia, posolić i dodać masło.
ratings: perfect / excellent